由於行程決定很臨時，週一沒訂到直飛的班機，週四中午先搭到香港再轉機，約晚上八點抵達新加坡。同行的副總跟我先搭計程車到East Coast區t的無招牌海鮮餐廳(No Signboard) 。East Coast距離機場近，有整區都是海鮮餐廳，選擇雖多但計程車不好等。在無招牌點了辣椒螃蟹、麥片蝦、星洲米粉、揚州炒飯等食物，其中辣椒螃蟹與麥片蝦的口味果然名不虛傳，再怎麼形容允指回味的程度還不如親自去吃一趟，酒足飯飽後等計程車到烏節路附近的Grand Hyatt已經十一點多了。結果不曉得是不是因為太晚check-in所以意外被升等，飯店居然給了間附有廚房、客廳、餐廳、書房、更衣間、衛浴內含廁所及按摩浴缸三溫暖室的Grand Corporate Suites，面積比我家還大，這是我從小到大住過最高檔的旅館房間哩。
隔天週五整天的conference結束後，到其他台灣同事住的文華酒店五樓Chatterbox 餐廳吃海南雞飯。 香噴噴的特製雞汁風味南洋米飯，三種沾醬搭配超嫩雞腿雞胸肉也是一絕。走在涼風吹撫的烏節路上，我跟我副總搭地鐵到牛車水(即China Town)續攤，主要在珍珠城商場跟史密斯路的攤販胡亂吃，最後到外國人很多、酒吧林立的克拉克碼頭(Clark Quay)閑晃。回到旅館也已三過十二點了，這兩天住在Grand Corporate Suites但都沒時間與心情享受到。當晚看到日本地震與海嘯造成巨大災害的新聞，覺得難過也睡不大好。
週六賴床到將近中午。吃完早餐後，check-out離開飯店，開始獨自的漫步之旅。週六下午的烏節路(Orchard Road)很漂亮、天氣很好、女生裙子夠短，烏節路上血拼的商場好多好多。為了買老婆吩咐的Charles & Keith，跑了Wisma與313@Somerset兩商場來買女鞋及包包，順便把給媽媽及弟妹的禮物搞定。我終究是沒有時間查新加坡當地到底有獨立唱片行(澳門有邊度有音樂、香港有助聽器及Jazz World)，只到義安城的Gramphone(中型連鎖影音商店)及313@Somerset裡剛開幕沒多久的HMV，下午買了以下品項：
DVD
Bonnie and Clyde (Artur Penn)
Do the Right Thing (Spike Lee)
Children of Heaven (Majid Majidi)
Just Follow Law/我在政府部門的日子 (梁智強)
CD
Jeremy Monteiro - Compositions: Golden Year Inaugural Vol1
Jeremy Monteiro - Young & Holt in Montreux 1988
Dick Lee (李炳文) - Stories (雙CD精選輯)
在Bugis站下車後拖著行李到Hotel 81 Dickson，放完行李後匆匆離開飯店，搭上地鐵到City Hall站，沿著Esplanade Drive散步到小時曾造訪過的魚尾獅公園。不料現在魚尾獅雕像暫時被日本藝術家設計變身為The Merlion Hotel，要排隊半小時以上的隊伍才能進去參觀。我只坐在旁邊石椅休息，遠眺完工不久、樓頂帆船造型讓人難以忘懷的金沙飯店。便往Boat Quay走去。心裡想說順道在昨晚去過的牛車水，想找找有沒有旅遊書上寫的幾間有名的肉骨茶餐室。結果運氣不佳大都沒開張或關店，所以就餓著肚子走回Esplanade Drive。傍晚六點半到Esplanade Concert Hall售票口拿了票，準備聆聽Charlie Haden Quartet West現場演出。
Esplanade稱濱海藝術中心，有人說像榴槤，有人說像蒼蠅眼，2002年完工。根據網路資料，Esplanade集合藝術表演場地、圖書影音教育機構、及美食購物區於一身，其外形別樹一格，雙貝殼形狀的表面是由 7,000 多片鋁製三角形遮光罩組成，像一個剖開的巨型榴槤，因此被暱稱為「榴槤」。Esplanade提供了5個表演空間：1 個音樂廳及 4 個劇場，其中有 1,600 個座位的音樂廳和提供 2,000 個座位的大劇院，為不同類型的藝術如音樂、舞蹈、戲劇和視覺藝術等提供表演場地。Esplanade並設有表演藝術影音圖書館，是新加坡第一個以藝文為主題的公共圖書館，分為音樂、舞蹈、戲劇和電影四大主題區，收藏了 55,000 本有關表演藝術的圖書、影片、唱片等。Esplanade同時提供戶外表演場地、供團體排練的練習室、辦公室等等。Mosaic Music Festival 則是Esplanade於2005年所設立的音樂祭，主要場地即圍繞在Esplanade，從早先以邀請國內外爵士樂手團體為主的活動，拓展到包含另類搖滾、民謠、電音、HipHop等主流音樂種類、為期十天的大型音樂祭。台灣這邊曾有MCHotDog、參劈、拷秋勤等樂團參與。大牌的就在音樂廳表演，此外還有許多中小型場地供其他藝人樂團演出。票價從120新幣到40新幣左右，並提供學生與資深公民優惠，此外還有為數不少的、由廠商贊助的免費音樂會。
步入美輪美奐的音樂廳，正好趕上馬來西亞的融合爵士團Tokyo Blue在大廳作免費演出。台灣手機廠商HTC正是在大廳所有免費演出的贊助者，取名為「HTC Living Room」，吸引了不少年青人參加，還蠻高興見到台灣廠商能在國際藝文比演活動取得能見度。其他對於場地本身的印象就正如網路資料所說的，的確是雅俗共賞、有美食可血拼、外面又是新加坡河正對著魚尾獅公園可遊憩。我雖然沒能進去影音圖書館或練習室，但對軟硬體的印象就是很齊備且新穎。顯然，Esplanade主事者可平衡著商業與文化的兩平，沒曲高和寡，也沒有幾乎大多朝向財團利益靠攏(沒錯我在暗示某複雜生活節)。Mosaic Music Festival的成功與茁壯不是沒有道理，國內兩廳院爵士音樂節、台中戶外爵士樂節等單位可做借鏡。
Charlie Haden是這年Mosaic的Artist-in-residence，算是最大咖的表演者。Charlie Haden表示他剛處理完腎結石的毛病，體會到人生美好，也順道宣傳他們新專輯Sophisticated Ladies。演出時間不到一個半小時，看的出來大師身體仍然微恙，但心情很好，喜歡在舞台上開開小玩笑。十年前Charlie Haden訪台似乎也是Quartet West的西岸風格的爵士樂。Quartet West音樂風格當然是恬適與舒服。儘管我更喜愛Liberation Music Orchestra的曲目，這樣的一個寫意夜晚對我來講已經足夠。
週六晚上自費住宿的是Hotel 81 Dickson平價連鎖旅館，位置在Little India附近，步行地鐵站Bugis約十分鐘，每晚要價三千台幣左右。房間雖乾淨，但跟前兩天住的Hyatt那間suite裡附的更衣間差不多大，有點不習慣。可見由奢入簡，難呀。好佳在，出Bugis站散步回旅館途中，在一間熟食中心瞥見了某間肉骨茶室，點了小碗連白飯五塊五新幣，跟以往吃過的肉骨茶相比，多了濃厚的胡椒味，夠味。後來回家搜尋才知道這間松發肉骨茶也是當地八大名店之一。吃到肉骨茶、辣椒蟹、海南雞飯的目標都達到。晚上睡覺搭配小罐威士忌，整夜好眠。
隔天週日一早攔了計程車到樟宜機場，經香港轉機傍晚回到台北。話說從桃園第一航廈飛到香港赤臘角機場再轉機到新加坡樟宜機場的感受，就像從落後國家(TW)轉機到先進國家(HK/SG)。我知道咱們第一航廈正在整修，也了解機場漂亮並不一定代表那個國家的風土人情怎樣，但就是會讓國人頗沒面子的。這幾天下來無論與新加坡同事的交談與自己觀察，也讓我了解新加坡與香港是所謂的亞太金融中心所代表的能力，有些是語言優勢，但有更多是人為與制度面上的彈性，使政府效能與效率高出台灣政府一截。這點台灣政府無論藍綠都做不來的。當然我是在工作相關的角度來看事情，不是光降所得稅率到跟新加坡與香港差不多水準就可以吸引更多外資來。我們不一定非要處處向新加坡與香港看齊，台灣的確可以走自己的路。只是，該走哪條路呢?
